¿No sabes qué debes cenar? ¿Te preocupa acumular grasa durante la noche? ¿Quieres saber cuál es la mejor opción de cena saludable? Te vamos a ayudar con varios ejemplos
La cena tiene como objetivo no acostarnos con el estómago vacío y ayudarnos a un buen descanso. Sin embargo, no es aconsejable que sea muy nutritiva, puesto que apenas gastamos energía durante la noche. Debemos cenar temprano o hacer una cena ligera.
De hecho, si cenamos copiosamente, muy tarde, o comemos alimentos poco saludables, notaremos algunos de estos efectos negativos en nuestra salud:
- Insomnio
- Estreñimiento
- Problemas hepáticos y mala digestión
- Mucosidades al despertar
- Retención de líquidos
- Y a largo plazo, cambios en nuestro peso
En cuanto empezamos a dormir, las células de nuestro organismo se regeneran. Si tenemos en cuenta estos ritmos biológicos, durando la digestión de la cena entre 2 y 3 horas, ésta debería haber terminado a las 23 horas. Por tanto, la mejor hora para cenar es antes de las ocho de la tarde-noche.
Así mismo, una cena saludable y equilibrada debe consistir en:
- Una parte vegetal. A ser posible cocida, pero también puede ser cruda, si la digerimos bien. Una ensalada es muy recomendable cuando hace calor.
- Una parte de proteínas bajas en grasa: Huevo, pescado, legumbre, seitán, queso fresco o yogur, frutos secos o setas.
- Una pequeña parte de grasas saludables: Aceites vegetales, frutos secos, yema de huevo, yogur o aguacate.
- Una pequeña parte de fécula o cereal: Pan integral, pasta, arroz integral, patata o plátano.
Por otro lado, también debemos evitar:
- Gran cantidad de féculas o cereales, que aportan demasiada energía
- Azúcares y frutas dulces, que causan sobrepeso
- Frutas cítricas, como la naranja o la mandarina, que dificultan el descanso
- Frutas ricas en agua, como la sandía o el melón, que no ayudan a la digestión
- Grasas saturadas, como bollería o fritos, que sobrecargan el hígado y la vesícula
- Alto contenido en sal, que produce retención de líquidos
- Estimulantes, como el café o el té, que impiden conciliar el sueño
10 Ejemplos de cena saludable:
- Crema de verduras con un poco de avena y huevo duro rallado
- Verduras salteadas y setas, acompañadas de una tostada de pan integral
- Yogur natural con medio plátano y nueces
- Sopa de verduras con fideos y pescado a la plancha
- Licuado vegetal o gazpacho y tortilla
- Crema de legumbres y peras al horno
- Verduras acompañadas de un poco de patata y pollo al horno
- Ensalada verde con queso fresco y semillas
- Tortita de maíz y guacamole
- Ensalada de lentejas con zanahoria rallada y un poco de salsa mayonesa
Si seguís estas claves, conseguiréis hacer una cena saludable y pronto notareis los beneficios que aporta en vuestra salud.
Comer es una necesidad, hacerlo bien es un arte