Según un estudio realizado por el British Medical Journal, no todos los yogures son tan saludables como creemos y es que el yogur es una fuente no reconocida de azúcar en nuestra dieta.
Esta es una de las grandes preocupaciones en nutrición actualmente.Tras analizar la cantidad de nutrientes de casi mil yogures en cinco grandes superficies de Inglaterra, este estudio descubrió azúcares ocultos. A pesar de todo el yogur natural puede ayudarnos a cuidar nuestro aparato digestivo, ya que también es una gran fuente de las bacterias, proteínas, calcio, vitamina B y yodo.
Para realizar el estudio, se hicieron grupos en función del tipo de producto:
- Natural o griego
- Orgánico
- De sabores
- De frutas
- Postre
- Bebidas
- Infantiles (también queso fresco)
- Alternativas a los lácteos (como la soja)
- 3 gramos de grasa (1,5 gramos en bebidas) por cada 100 gramos
- Un máximo de 5 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos.
A pesar de que las principales fuentes de azúcares libres las constituyen los refrescos y zumos, resulta preocupante que el yogur pueda llegar a considerarse un alimento saludable.