Actualmente se ha incrementado la fabricación de productos edulcorados y sin azúcar, de la misma manera que existe una gran variedad de edulcorantes a la venta. ¿Cómo saber cuál elegir para endulzar alimentos como el café? Muchos de ellos se elaboran en laboratorios, pero existe una opción natural y muy beneficiosa para nuestra salud: la estevia.
La estevia se obtiene de la hoja de una planta con el mismo nombre, originaria del Este de Latinoamérica. Su tacto suave y su color blanco son casi comparables a los del azúcar, pero sus características son muy diferentes. Para empezar, aunque posee una alta capacidad endulzante, apenas nos aporta calorías. Esto parece obvio siendo un edulcorante, pero también aporta otras propiedades beneficiosas para nuestro organismo. La estevia es:
- Diurética: Nos ayuda a eliminar líquidos y toxinas de nuestro cuerpo.
- Digestiva: Contiene sustancias que permiten digerir los alimentos de forma más rápida y efectiva.
- Inocua: No aporta ni calorías ni grasas, por lo que la convierte en la alternativa idónea a otros endulzantes con los que correríamos el riesgo de padecer obesidad. Además, no posee un efecto acumulativo como los edulcorantes artificiales, por lo que podemos estar tranquilos de que tampoco nos afectará con el paso del tiempo.
- Nutritiva: Contiene vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes esenciales para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo.
Por todas estas razones la estevia resulta la opción más adecuada para endulzar cualquier alimento. ¿Os apetece un café?