Ahora que ha llegado la primavera, empezamos a salir más, resultando inevitable la visita a algún bar para reponer fuerzas. Por eso es conveniente que conozcamos cuál es el pincho que menos engorda, para no sacrificar este placer que nos brinda el buen tiempo, pero siempre alimentándonos de una forma saludable.
En 2013 el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) publicó un ranking con los 10 pinchos más saludables, con el objetivo de evitar ganar kilos y en cualquiera época del año. Las banderillas de pepinillo, anchoa o boquerón, cebolleta y aceituna son las que ocupan lo más alto del podio. El gazpacho en segundo lugar, seguido por el salpicón de marisco, también es considerado otra de las tapas más saludable.
Los españoles consumimos entre 1 y 5 pinchos por tapeo, cifra que se dispara a 10 tapas los fines de semana, pero no hay que renunciar a ellos, sino que hay que saber elegirlos según su aporte calórico. Recordad que el consumo calórico diario recomendado para las mujeres es de 1.300-1.400 calorías y para los hombres de 1.500-1.800, así que nos podemos permitir ingerir unas 50-100 calorías por pincho.
En resumen, debemos evitar los fritos y los montaditos con pan y mahonesa, mientras que las tapas de verduras y mariscos son la mejor alternativa debido a su alto valor nutritivo y omega 3.
RANKING DE LOS 10 PINCHOS MÁS SALUDABLES
- Banderilla de pepinillo, anchoa o boquerón, cebolleta y aceituna. 50-60 kilocalorías
- Vaso de gazpacho(125 ml.). 75-85 kcal.
- Salpicón de marisco(100 gr.). 100 kcal
- Sepia a la plancha con ajo(100 gr.). 106 kcal
- Mejillones a la vinagreta(dos unidades). 120 kcal.
- Revuelto de champiñones o setas con ajo(100 gr.) y una rebanada de pan. 130 kcal.
- Pimiento relleno de bacalao(1 unidad). 140 kcal.
- Pulpo a la gallega (100 gr.). 140 kcal.
- Atún con pimiento de piquillo y una rebanada de pan. 156 kcal.
- Tapa de jamón ibérico con tomate. 150 kcal.
Recuerda que tu alimentación se mide desde Enero hasta Diciembre… ‘Hábitos’ mejor que ‘planes estrictos’.