Ya sabemos de sobra que debemos consumir al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias, para que en nuestra dieta cotidiana no falten fibra, vitaminas y minerales. Pero quizá lo que algunos ignoran es que, si además nos decidimos por las de temporada, no solo nos resultarán más baratas, sino que dispondremos de los nutrientes necesarios al momento del año. De esta manera, podremos prevenir de una manera más eficaz las enfermedades más comunes de esos meses.
Beneficios de las verduras de temporada
Hay verduras que se pueden adquirir todo el año, ya que proceden de invernaderos. Sin embargo, existen varios beneficios que no dejan lugar a dudas que consumir verduras de temporada y, preferiblemente locales, es la mejor opción:
- Más saludables: Poseen un mayor contenido de nutrientes.
- Mejores para el medio ambiente: Al minimizar la necesidad de almacenamiento y transporte, se consigue un menor gasto energético.
- Más económicas: Al haber más oferta, su coste se reduce.
- Mejor calidad: Se tratan de verduras con más olor, color y sabor.
La verduras de temporada en verano
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente elaboró un calendario mes a mes, que recoge cuáles son las verduras de temporada en su momento óptimo de consumo. Tenedlo siempre en vuestros Favoritos y así sabréis qué verduras de temporada corresponden en cada momento. Siguiendo éste, las verduras de temporada para el mes de agosto serían:
- Ajo
- Calabaza
- Calabacín
- Cebolla
- Judías verdes
- Lechuga
- Nabo
- Pepino
- Rábano
- Remolacha
- Tomate
- Zanahoria
El verano es la época ideal para disfrutar de platos frescos como ensaladas, por lo que incluir estas verduras en vuestra alimentación diaria será muy fácil
Consumiendo verduras de temporada, aportamos a nuestro organismo los nutrientes necesarios para afrontar cada época del año.