El mood food o cocina de la felicidad es un movimiento gastronómico nacido en Japón, que se basa en la búsqueda del bienestar emocional a través de la comida. Pero no se trata solo de una moda. Sabemos que hay alimentos que nos ponen de buen humor, así que nuestra felicidad también depende de lo que comamos.
Aprender a cocinar, sentir placer con la comida, tener una buena digestión y que nos guste lo que vemos en el espejo, también es felicidad. Además, no solo lo notamos en nuestro organismo, sino que también lo reflejamos al exterior con un buen aspecto.
En la mayoría de los casos lo que ocurre es que no utilizamos los alimentos a nuestro favor, sino más bien todo lo contrario. Esto se debe a que también existen alimentos que nos puede provocar estrés o ansiedad, como los alimentos procesados. Por eso, la cocina de la felicidad propone incluir en nuestra dieta diaria alimentos que nos aporten placer, ya que sus nutrientes influyen directamente sobre nuestro estado de ánimo.
Alimentos que se usan en la cocina de la felicidad
- Picantes: Gracias a la acción de la capsaicina, producen endorfinas.
- Ricos en yodo: Si comemos ajo, bacalao, marisco, avellanas, fresas o avena, sentiremos placer e incluso desinhibición.
- Otros: La espinacas, la piña o el chocolate influyen en nuestro positivismo y mejoran nuestro estado de ánimo.
Una alimentación adecuada a diario consigue que nos sintamos mejor con nosotros mismos.