El verano pasado ya os explicaba lo fácil que es preparar polos caseros con frutas. Para refrescarse en los días de calor, es la alternativa más saludable. Los helados que se comercializan presentan pocos nutrientes y un alto contenido en azúcar, grasa y aditivos. Elaborarlos en casa siempre es la mejor opción.
En esta ocasión, os traigo 3 recetas de helados cremosos. Ricos, fáciles de hacer e igual de sanos.
1. Helado de vainilla
- 1 yogur griego
- 1/2 taza de bebida vegetal (100-150 ml)
- 2 cucharadas pequeñas de extracto de vainilla
El yogur griego le dará cremosidad a nuestro helado de elaboración propia. Tiene que ser natural, sin azúcar ni edulcorantes.
Empezamos batiendo el yogur con unas varillas hasta que tenga la textura cremosa que buscamos. Añadimos la bebida vegetal y seguimos batiendo. A continuación incorporamos el extracto de vainilla y ya lo podemos meter en el congelador.
Os aconsejo remover nuestro helado de vainilla cada media hora a lo largo de 2 horas, para que no se congele y quede más cremoso.
2. Helado de yogur
- 2 yogures naturales
- 1 puñado de moras
El yogur natural queda muy bien con la mayoría de frutas y sabores que se nos puedan ocurrir.
Lavamos y cortamos en trozos pequeños las moras. Echamos el yogur en un recipiente y lo batimos con varillas hasta que quede cremoso. Añadimos las moras y mezclamos bien todo. En este punto ya se puede introducir en el congelador.
También es aconsejable ir removiendo cada poco, como en el caso anterior.
3. Helado de chocolate
- 200 gramos de avellanas tostadas natural sin sal
- 3 cucharadas de cacao desgrasado
- 1 chorro de bebida vegetal
- 100 gramos de queso batido
Seguramente el favorito de muchos. Para elaborar este helado, necesitamos la receta de la crema de cacao y avellanas casera que os di hace un par de semanas. Una vez que la tengamos lista, podemos empezar con el helado. Es tan fácil como incorporar la crema al queso batido usando unas varillas. Al congelador y listo.
Ya sabéis, para que no se congele y quede una textura realmente cremosa, hay que removerlo cada media hora durante las 2 horas siguientes.
¡Bon appétit!
Podéis completar estas recetas decorando con frutos secos o chocolate negro rallado.